西安毛記和香餐飲管理有限公司旗下的毛記冒菜來自四川地道的成都人家，我們的冒菜追求，其秘制的毛記香料鑄就了獨有的毛記冒菜。毛記冒菜的特點是“麻不刺喉、辣不上火、溫和中性、健康養生、湯色紅亮、香氣撲鼻、鮮味悠長”。我們的冒菜是巴蜀冒菜文化的一種傳承，堅持以“發揚傳統飲食，健康飲食”目標為理念，10年來西安開店發展加盟，現全國共有毛記冒菜餐飲加盟店100多家，總店接待實體店設在西安市雁塔區電子商城電子商業步行街。