阜陽欣緣水果保鮮冷庫設計方案
- 時間：2018-09-11作者：阜陽市欣緣制冷科技工程有限公司瀏覽：86
阜陽水果保鮮冷庫是高溫庫的一種，主要存放水果、蔬菜等，目前水果保鮮庫有兩種，一種為普通保鮮庫，另一種為水果氣調庫。冷庫溫度，高溫庫：溫度一般在0℃~10℃。低溫庫：溫度一般在-18~-25℃。超低溫冷庫：0℃~-80℃。
1、普通保鮮庫
普通水果保鮮庫一般用作水果蔬菜的貯藏，長時間貯藏水果蔬菜，利用時間上的價格差，待市場上大量產品空檔期，冷庫內水果高價賣出。
2、水果氣調庫
水果氣調庫氣調庫又稱氣調貯藏是當今先進的果蔬保鮮貯藏方法。它是在冷藏的基礎上，增加氣體成分調節，通過對貯藏環境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制，抑制果蔬呼吸作用，延緩其新陳代謝過程，更好地保持果蔬新鮮度和商品性，延長果蔬貯藏期和保鮮（銷售貨架期）。
阜陽水果蔬菜屬于"活物"，采用冷庫儲存不但要保證保鮮期，還要保證出貨時的果蔬品質。要知道，萎縮的菜葉瓜果是不值錢的，新鮮的水果蔬菜才是老百姓追求的。
水分對瓜果蔬菜很重要，一個好的保鮮冷庫設計方案就要懂得怎么留住果蔬體內的水分。一般其他公司在保鮮冷庫設計時喜歡采用風冷方式（即使用冷風機把低溫空氣向庫內吹把溫度打下來），而我們則采用直接冷卻方式，使用排管制冷。
由于風冷方式具有制冷快這一大優點而廣泛為大部分公司使用，任何事物都具有兩面性，冷風機快速降溫的同時，卻也吹干了蔬菜瓜果，水分流失很嚴重。
- 推薦閱讀