衡南縣茶市鎮素有衡南“養雞之鄉”，為“湘黃土雞”的養殖發源地之一。
劉詩秋，土生土長的茶市鎮杜橋村人，自1995年開始養雞創業，一直至今，有著成熟的養殖經驗。為了更好地發展養雞產業，帶動村民共同致富，于2014年底組織成立了衡南鑫旺生態養雞專業合作社。從最初發起成立時的6人到2017年現有合作社成員52人。2017年根據發展需要，合作社聚集資金，新建了一座全自動化養殖模式的原種蛋雞場，目前已投入使用。
   如今鑫旺生態養雞專業合作社已集孵化、飼料供應、畜藥防治、原種蛋雞、生態放養、統一銷售為一體的公司經營模式。年出欄“湘黃雞”五十萬羽以上，年孵化小雞苗200萬羽以上，創造年銷售額2000萬以上。