山西平遙兆輝食品有限公司是“平遙非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——兆輝爐食”項(xiàng)目傳承和保護(hù)單位。于2003年改制，座落于世界文化遺產(chǎn)——平遙古城城北南政文化西街。公司主要以生產(chǎn)“兆輝”牌系列兆輝饃片、油茶為主導(dǎo)產(chǎn)品，從2007年首批獲得糕點(diǎn)類食品生產(chǎn)許可證企業(yè)起，公司的“兆輝”注冊(cè)商標(biāo)被評(píng)為山西省著名商標(biāo)。從2009年起兆輝公司被山西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局評(píng)為“山西省質(zhì)量、信譽(yù)AA級(jí)企業(yè)”，被晉中市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化領(lǐng)導(dǎo)組認(rèn)定為“晉中市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化市級(jí)龍頭企業(yè)”，被平遙縣民政局評(píng)為“敬老捐助示范企業(yè)”。在2017年兆輝饃片油茶又被推選評(píng)為“山西名牌產(chǎn)品”。產(chǎn)品具有酥脆可口，養(yǎng)胃健胃，老少皆宜，開(kāi)袋即食等特點(diǎn)，是現(xiàn)代家庭和旅游的理想食品。
公司從組建以來(lái)，秉承“兆輝食品、良心品質(zhì)”的企業(yè)信念，始終堅(jiān)持“質(zhì)量為天，顧客為上，誠(chéng)信務(wù)實(shí)，合作共贏”的經(jīng)營(yíng)宗旨，堅(jiān)持“惠民、富農(nóng)、興業(yè)”的指導(dǎo)思想，以“創(chuàng)新、高效、誠(chéng)信、正直、擔(dān)當(dāng)、勤儉”為企業(yè)精神，銳意進(jìn)取，努力創(chuàng)新。選用優(yōu)質(zhì)無(wú)公害食品原料，采用傳統(tǒng)的生產(chǎn)加工工藝，依托嚴(yán)格的質(zhì)量管控體系，憑借規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)車間，履行健全完善的管理制度，嚴(yán)格按“食品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范”（簡(jiǎn)稱GMP）組織控制生產(chǎn)全過(guò)程。公司品控部門負(fù)責(zé)監(jiān)督管理在生產(chǎn)過(guò)程中個(gè)人、車間、工器具衛(wèi)生情況和各項(xiàng)衛(wèi)生制度的執(zhí)行，多年來(lái)生產(chǎn)產(chǎn)品出廠合格率達(dá)100%。
山西平遙兆輝食品公司自改制以來(lái)，為滿足日益增長(zhǎng)的市場(chǎng)需求，不斷引進(jìn)先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模和效益，始終堅(jiān)持“傳承發(fā)揚(yáng)爐食技藝，提供優(yōu)質(zhì)放心食品”的企業(yè)使命，努力為客戶創(chuàng)造更高價(jià)值，為同仁搭建更廣平臺(tái)，為社會(huì)做更大貢獻(xiàn)！